Blätter und Blüten sind essbar,
schmecken würzig-scharf, senfähnlich,
die Blätter je grüner je schärfer.
Die Samenknospen können wie Kapern in
Essig, Salz und Oel eingelegt werden.

pflegeleicht, brauchen wegen der vielen
und grossen Blätter reichlich Wasser.
Samenstände abknipsen, wenn diese nicht
für eine Aussaat gebraucht werden, das
fördert die Blühwilligkeit.

Vorsicht vor Blattläusen.
Bei starkem Befall bleibt nur der
radikale Rückschnitt. Knoblauch-
Schnipsel um den Pflanzenfuss hilft
dann nicht mehr. Am besten gleichzeitig
Knoblauch dazupflanzen.

Ist einjährig, sät sich aber selber
aus.
Vorzucht ab Februar, ab April nach
draussen. Möglich ist aber auch eine
Direktaussaat ab Mai.
Vorgezogene zeigen schon im Juni
Blüten.